紅糖姜膏的做法和配方比例

紅糖姜膏的做法和配方比例如下：

所需材料：

- 新鮮姜：200克

- 熟紅糖：200克

步驟：

1. 將新鮮姜洗淨去皮，切成細片備用。

2. 將熟紅糖放入鍋中，加入適量清水，用小火煮至糖溶化。

3. 將切好的薑片放入煮好的紅糖水中，繼續用小火煮30分鐘。

4. 煮好後，將薑片撈出，放入攪拌機中打成泥狀。

5. 將打好的姜泥倒回煮好的紅糖水中，繼續煮約10分鐘，直至濃稠。

6. 關火後，將做好的紅糖姜膏裝入乾淨的玻璃瓶中，蓋緊蓋子放置於冰箱中保存。

配方比例：

新鮮姜：熟紅糖=1:1