發酵粉發麪需要多長時間發酵粉比例

發麪時間和發酵粉的比例受多種因素的影響，包括室溫、溼度、麪糰的配方等等。一般來說，一份配方需要使用大約1-2%的發酵粉，發酵時間則在30分鐘到一小時之間。但具體的時間和比例需要根據麪糰配方和環境條件來適時調整。