菱角怎麼吃好吃

菱角通過煮、蒸、炒等方式處理後可以變得更加美味。以下是一些常見的菱角吃法：

1. 煮菱角湯：將菱角剝皮，將清水放入鍋中，加入適量的菱角、瘦肉、雞腿、枸杞等，煮至湯汁變濃，加入適量的鹽和調味料即可。

2. 清燉菱角：將菱角剝皮，放入清水中浸泡一段時間，然後倒入鍋中，加入適量的清水和少許瘦肉一起清燉，最後加入適量的鹽、薑片和調味料即可。

3. 菱角燉豬蹄：將豬蹄處理乾淨，切塊；將菱角剝皮；將豬蹄和菱角放入煲中，加入適量的清水，加入蔥薑蒜調料，用中小火煲煮1小時，最後加入適量的鹽和其他調味料即可。

4. 菱角炒肉絲：將菱角剝皮，切塊；將瘦肉切絲，醃製一段時間；鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜爆炒，然後加入切好的菱角和肉絲一起翻炒，最後加入適量的鹽、味精和醬油即可。

5. 菱角蒸魚：將魚清理乾淨，撒上鹽和胡椒粉，碼放在盤中；將菱角剝皮，切塊，撒在魚身上；將姜蔥切碎，撒在菱角上；放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘；最後撒上蒸熟的蔥姜碎和熱油即可。

以上都是一些常見的菱角吃法，可以根據個人口味進行調整和創新。