泡鐵觀音先放水還是先放茶

泡鐵觀音先放水，等水燙茶杯後再放入茶葉。水溫不要太高，最好是80-90度左右的熱水，這樣可以避免燙傷茶葉，也能更好地釋放茶葉的香味和營養成分。等待一兩分鐘後，再倒掉第一泡水，此時茶葉已經水潤了，第二泡和之後的幾泡就會更加美味。