蝦仁炒飯的做法
蝦仁炒飯的做法如下:
1. 準備材料:蝦仁、米飯、洋蔥、胡蘿蔔、青豆,蔥薑蒜切末,雞蛋打散。
2. 將蝦仁放入鹽水中泡5分鐘,去除異味,然後用清水洗淨備用。
3. 將鍋加熱,加入適量的油,倒入雞蛋液翻炒至熟,撈出備用。
4. 鍋中再加入適量的油,放入蔥薑蒜末炒香。
5. 加入洋蔥和胡蘿蔔炒至熟軟。
6. 加入蝦仁翻炒至變色,蝦仁熟透後撈出備用。
7. 鍋中留底油,將蔥薑蒜末炒香,加入米飯,用鏟子將米飯均勻散開。
8. 把之前炒好的蝦仁、蔬菜和雞蛋倒入鍋中,一起翻炒均勻。
9. 加入適量的鹽、胡椒粉和醬油調味,繼續翻炒均勻。
10. 最後加入青豆翻炒幾分鐘即可出鍋,裝盤享用。
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