海帶豆腐湯的做法韓式
韓式海帶豆腐湯是一道傳統的韓國湯品,口感清爽,做法簡單。以下是韓式海帶豆腐湯的做法:
材料:
- 1塊海帶(約30克)
- 200克嫩豆腐
- 1個大蒜瓣,切碎
- 1小片生薑,切碎
- 1/2個洋蔥,切絲
- 1個小香蔥,切碎
- 4杯高湯或清水
- 1茶匙醬油
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1個蛋,打散(可選)
- 少量香油(可選)
步驟:
1. 將海帶用清水沖洗乾淨,切成適當大小的塊狀。嫩豆腐切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中煮沸,加入切好的海帶和豆腐,煮5分鐘以去腥味。之後將海帶和豆腐撈出備用。
3. 在同一鍋中加入高湯或清水,將蒜、姜、洋蔥和香蔥碎一併放入,煮沸後轉小火煮10分鐘。
4. 加入醬油、鹽和胡椒粉調味。
5. 把煮好的海帶和豆腐再放入煮鍋中,繼續煮5分鐘。
6. 如果喜歡,可以在湯中加入打散的蛋液,攪拌均勻,讓蛋液煮熟。
7. 最後可根據個人口味加入少量香油,提升湯的香氣。
8. 盛出,趁熱享用。
韓式海帶豆腐湯的做法非常簡單,是一道美味健康的湯品,適合大家在冷天或者想要喝一些清爽湯品的時候享用。
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