燉牛肉怎麼做纔好吃 燉牛肉好吃的做法
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2、輔料:大蔥適量、生薑適量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、鹽適量、食用油適量。
3、食材洗淨。
4、牛肉切大塊,放入鍋中,加冷水沒過肉。
5、煮開撇去浮沫,撈出過水。
6、土豆、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切塊。
7、起油鍋,油熱,放入牛肉,煸炒均勻。
8、放入老抽、料酒、白醋後,放入洋蔥,撒糖翻炒,再放入蔥姜,翻炒均勻。
9、放入高壓鍋,倒入1.5升熱水,中小火壓20分鐘。
10、放入土豆、胡蘿蔔、鹽,攪勻,再壓10分鐘。
11、排氣。裝盤即可。
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