幹炸菜怎麼曬乾 幹炸菜如何曬乾
1、新鮮榨菜曬乾的做法:用菜刀切成片,醃製,曬在竹編筐中自然曬乾。榨菜乾應用塑料袋或瓶裝,封口冷藏;
2、榨菜乾有多種吃法,佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料,作旅行食品、當零食等;做湯時加點榨菜,其味甚鮮,有一種天然的雞湯式的鮮味。榨菜乾的原料:原料就是新鮮的榨菜。
3、榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科。多爲草本植物。榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜爲原料醃製而成,是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。
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