魚一般要蒸多久纔會熟 蒸魚的注意事項
經驗2.32W
1、蒸魚通常需要蒸8-15分鐘。一般來說,不同種類以及不同體型大小的魚,在蒸制時間上是不一樣的,比如體型較大、肉質也比較老的草魚,一般需要蒸10分鐘左右,而體型中等大小的鱸魚,則需要蒸制8分鐘左右即可。
2、蒸魚的時間不宜太長,蒸制的時間過久會使魚的肉制變老而影響口感。蒸魚前最好先用蔥、姜、鹽等調料進行醃製,會使魚的味道更入味。在蒸魚時需要控制好時間和火候,蒸的差不多後可藉助筷子試捅一下魚頭部位,若沒有血色即表明魚已經蒸熟了。
標籤:蒸魚
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