鱸魚一般清蒸多少分鐘 多久能把鱸魚蒸熟
1、鱸魚一般清蒸八到十分鐘。在製作清蒸鱸魚時,由於魚肉的厚度和處理魚肉的方法不同,蒸制的時間也存在差異,若是鱸魚比較老,那麼蒸制的時間就會更長一些,鱸魚較嫩,蒸制時間會大大縮短,另外打過花刀的鱸魚比沒有打花刀的鱸魚蒸制時間短。
2、在製作清蒸鱸魚時,由於魚肉的厚度和處理魚肉的方法不同,蒸制的時間也存在差異,魚肉越老越厚,需要蒸制的時間就越長,且在處理魚肉是是否打過花刀也大大影響鱸魚的蒸制時間,未打花刀的鱸魚一般清蒸八到十分鐘,打過花刀的鱸魚則只需蒸制三到五分鐘。
3、鱸魚別名花鱸、鱸子魚、七星鱸、鱸版等,屬真鱸科花鱸屬,是一種主要生活在淡水中的硬骨魚類。廣泛分佈在中國以及日本的近岸沿海、河口以及江河淡水區,具有很多不同的品種,中國的鱸魚品種主要爲松江鱸,也叫虎頭魚和四腮鱸魚。
4、鱸魚肉質肥嫩潔白,口感鮮美細膩,細刺少、無腥味,與黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚並稱爲“中國四大淡水名魚”,是一種名貴的經濟魚類,適用於多種做法,最常見也是最著名的做法爲清蒸鱸魚。清蒸鱸魚是一道廣東的傳統名菜,屬於粵菜系海鮮菜,口味以鹹鮮爲主。
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