碳烤臭豆腐怎麼做纔好吃 碳烤臭豆腐怎麼做
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1、食材:長形臭豆腐3塊,炭烤醬適量,花生粉15公克,臺式泡菜適量,香菜葉少許
2、長形臭豆腐洗淨,瀝乾水分後,放入熱油鍋中以中火炸至表面略呈金黃色。
3、撈出炸好的長形臭豆腐瀝乾油分,分別插入2支長竹籤固定。
4、將烤爐開火,放入臭豆腐以中火燒烤兩面,同時在臭豆腐表面塗抹炭烤醬。
5、待臭豆腐充分吸收醬汁烤出香味後,以刀將臭豆腐的中央劃開。
6、在臭豆腐劃開的位置上,撒上花生粉,再放入適量的泡菜與洗淨的香菜即可。
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