夏季晚餐吃啥既簡單又好吃 夏季晚餐吃什麼好

1、魚香肉絲：豬肉切成細絲，洗一洗瀝乾水分。再加入生抽、澱粉抓勻，醃製幾分鐘。木耳泡發洗淨後切成絲，半根胡蘿蔔，一個青椒也分別洗淨切成絲。接下來小碗中加入一勺生抽、1/3勺老抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺澱粉、1勺清水攪拌成碗汁。熱鍋涼油，先把肉絲倒進來，大火快速炒熟盛出。鍋中再倒少許油，放入蔥薑蒜炒香，再加一勺豆瓣醬炒出香味。最後把木耳、青椒、胡蘿蔔、肉絲倒進來炒勻，再把碗汁倒進來，大火翻炒，收一收湯汁即可出鍋。

2、鴨血燉豆腐：鴨血和豆腐切成塊，再分別用清水沖洗乾淨。熱鍋涼油，放入蔥、姜炒香，喜歡吃辣的可以在這時放點幹辣椒一起炒香。然後把豆腐和鴨血倒進來，接着倒入小半碗清水，大火燒開後再燉幾分鐘。最後放入大蔥碎，再加入鹽、花椒粉、雞精調味，拌勻就好。

3、杏鮑菇炒青菜：杏鮑菇洗淨，切成片。青菜洗淨，切成段。熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味。接着倒入杏鮑菇翻炒幾下，再倒入青菜，大火快速炒熟，最後加鹽調味就好了。