超市裏怎樣挑選白蘿蔔纔好吃 超市裏如何挑選白蘿蔔纔好吃
1、看外皮。白蘿蔔的外皮圓整光滑,一般來說其內在的肉質也會更細嫩,吃起來的口感也會更好。相反如果白蘿蔔表面,出現傷疤和因爲磕碰造成半透明的傷口的,就儘可能不要選擇購買。
2、挑大小。很多喜歡大蘿蔔,但是特別大的蘿蔔很有可能是長得太久,肉質很有可能會變老,吃起來的口感可能就沒有那麼好了,而且特別大的蘿蔔,空心的可能性更大。因此挑選的時候,儘可能挑選個頭中等,形狀飽滿的白蘿蔔,這樣子的蘿蔔不僅肉質緊實,吃起來也會更加清甜脆口。
3、看蘿蔔瓔珞。蘿蔔的瓔珞其實就是蘿蔔的頂部的葉子,挑選的時候,只需要挑選那些葉子青綠的就可以了,如果出現葉子發黃或者是直接是葉子都爛了,那麼這樣子的蘿蔔一定不要購買。還有需要注意葉子有沒有抽發嫩葉的情況,如果有就代表,蘿蔔很有可能因爲需要供給給新芽營養而出現空心的情況。而且有新芽的蘿蔔,一般水分含量也較低,很可能會出現蘿蔔的含水量少,吃起來不好吃的情況。
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