豬肝炒菜心的做法 豬肝炒菜心的簡單做法

1、食材：豬肝200克、菜心2顆、生粉5克、生抽10克、油10毫升、料酒10毫升。

2、豬肝洗淨，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，醃製10分鐘。

3、二顆青菜，放點鹽，泡水裏10分鐘，把髒東西泡掉，洗淨。

4、青菜心米字狀切法，切成8等份。

5、鍋裏放油，油加熱至平靜如水，不冒泡。

6、倒入醃過的豬肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分鐘，炒熟了。

7、倒入青菜心，炒至葉梗稍變軟，即可。