涼皮蛋怎麼做的 涼皮蛋的做法

1、食材：皮蛋2個，生抽1勺，蒜蓉紅辣椒適量，醋1勺，自制辣椒油小半勺，芝麻油1勺，糖小半勺。準備好需要涼拌的皮蛋。

2、去殼沖洗乾淨後備用。

3、然後用刀粘點水切成小塊。

4、準備好生抽、辣椒油、糖、醋，調成調味汁。

5、準備好蒜蓉紅辣椒。辣椒切小塊放鹽與蒜蓉拌勻醃製半天。

6、把調味汁倒在皮蛋上拌勻。

7、再倒入蒜蓉紅辣椒拌勻，最後淋上芝麻油；這樣涼拌皮蛋就做好了。