拌涼麪的做法及調料 在家怎麼做拌涼麪

1、主料：麪條。調料：黃瓜一根，冷水一斤，雞蛋1個，鹽少量，醬油、醋、芝麻醬適量，熟芝麻、蒜、白糖、花椒麪少許，蔥花、紅油辣椒、麻油適量。

2、麪粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。

3、用壓面機壓出麪條，待用。

4、黃瓜切絲，國內燒熱水。

5、下入麪條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。

6、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒麪、蔥花、紅油辣椒，麻油，調成味汁澆在上面即可。