農村蒸麪辣子的做法 地道農村蒸麪辣子的做法

1、原料：麪粉80克、娃娃菜50克、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、大蔥半根、大蒜4瓣、油潑辣子適量、幹木耳5克、開水560克。

2、木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，蔥切碎，蒜切片、大蔥用少量熱油澆一下備用。

3、麪粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀。

4、然後加入所有配菜，攪拌勻，調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。

5、最後加入適量油潑辣子，攪拌均勻。

6、放入鍋中蒸，用壓力鍋，壓15分鐘。蒸熟後就可以出鍋。