虹鱒魚和三文魚的區別有哪些 虹鱒魚和三文魚的區別有什麼

1、所屬種類不同

虹鱒魚和三文魚所屬動物種類不同，這是它們之間最重要的區別，雖然虹鱒魚和三文魚屬於近親，但它們並不是同一種魚，三文魚是動物中是鮭鱒魚，而虹鱒魚則屬於海尊中的虹鱒。這兩種魚不但所屬動物類別不同，他們的生活環境也不相同，三文魚主要生活在太平洋中，而虹鱒魚只要在低溫淡水中就能養殖。

2、紋理和顏色

虹鱒魚和三文魚在紋理與顏色上也有明顯區別，虹鱒魚的脂肪含量比較少，他的線條細，而且邊緣比較硬，把肉片切開以後，紅白相間的紋理特別明顯，但三文魚的脂肪含量卻比較高，它的肉色偏橙黃，而且它線條比較寬，邊緣柔軟。

3、厚度不同

魚肉的厚度不同也是虹鱒魚和三文魚最明顯的區別，虹鱒魚是肉質比較硬的一種水產食材，它在加工時切出的魚片會比較薄，不然在烹調好以後，口感也不會太好，但三文魚的魚片卻可以切成一釐米左右的厚片，即使是這樣烹調好以後，肉質也十分細嫩，口感特別好。