酸角是什麼 酸角的介紹

1、酸角又稱爲酸豆、酸梅、酸果。酸角的外形類似於豌豆莢,外殼顏色是棕黃色,類似於成熟龍眼的外殼顏色。

2、酸角可加工成分爲獨特的高級飲料和食品,比如果汁、果凍、果糖、果醬、果脯是我們常見的酸豆角系列食品,還有濃縮汁、果粉等衝調飲品。

3、酸角是一種熱帶、亞熱帶常綠大喬木,屬於豆科,也是一個單種屬。酸角只分爲甜型和酸型臉腫類型,製作酸角糕就是以酸角爲原料。