螺螄粉是什麼粉做的 螺螄粉中的粉是啥
經驗2.23W
1、螺螄粉的粉是米粉做成的。
2、螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉之所以美味,是因爲它有獨特的湯料,湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
3、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,螺螄粉最早出現於20世紀70年代末,雖然歷史較短,但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認爲,從一個小的方面來說,柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
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