怎樣識別燕窩 如何鑑別燕窩

1、望：常規的燕窩顏色是米白色、淡黃色或淺灰色。中間爲絲狀結構，浸泡後呈現半透明狀。拿起優質的燕窩對着光源照會看到縫隙，如果密不透光則有可能被刷了膠。

2、聞：燕窩有一種特有的馨香，類似蛋白的味道，但沒有濃烈的氣味。泡發後用手指擦摸數次，若手指殘留化學藥品的臭味，則爲漂白過的燕窩。

3、摸：燕窩用水泡發後，用手取絲條拉扯，一拉就斷的爲化學加工貨，用手指揉搓，沒有彈性易揉搓成漿糊狀的也是化學加工貨。