帶殼螺螄煮多久可以吃 帶殼螺螄煮熟的時間
1、一般帶殼螺螄燒10分鐘左右就可以出鍋,因爲螺螄內部的肉比較少、比較嫩,因此只要熬煮一會兒就可以燒熟。如果喜歡口味鹹一點的話,也可以適當延長燒螺螄的時間,這樣螺螄肉就會更加入味,口感更加鹹香。
2、一般在螺螄下鍋開始紅燒的時候都要用熱水焯一遍,這樣是爲了去除腥味,同時也可以減少後面烹飪的時間。把螺螄下鍋之後不停的翻炒,然後改爲中小火之後倒入湯汁燜煮即可,這樣會更加入味。
3、燒螺螄之前一定要把螺螄清理乾淨,否則螺螄內含有的泥沙就會融進烹飪的湯料中,不僅影響口感,而且被人誤食之後還會造成腸胃不適。螺螄一般通過浸泡的方式去除泥沙,可以滴食用油進行浸泡和清洗。
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