螺螄粉煮多久才能熟透 煮螺螄粉的時間
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1、螺螄粉裏面的粉需要煮10分鐘左右。螺螄粉在煮的時候要煮兩遍,第一次等水煮開後將螺螄粉放進去煮8-10分鐘左右,撈出來後要過一遍涼水,接着再放到沸水中煮2分鐘,在煮第二次的時候要將所有調料都放進去,這樣才能讓螺螄粉更入味。
2、若是覺得煮螺螄粉的時間太長了,可以提前一小時浸泡,另外在第一次煮的時候不要將腐竹和花生放到裏面,否則口軟會變軟,不夠酥脆。螺螄粉裏面的臭味主要來源與酸筍,要是不喜歡這個味道可以少加一點。
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