臘八蒜怎麼做才綠 如何做臘八蒜才綠
1、怎樣醃臘八蒜才綠:加大溫差,讓臘八蒜快速變綠的祕訣就是加大溫差,白天拿出來曬曬太陽,晚上再放入冰箱裏冷藏,據說這樣大約3~4天就可以變綠了。但是,變綠其實並不代表臘八蒜已經泡好了,建議大家還是耐心的泡個兩個星期以上,這樣才能讓臘八蒜更好的入味。
2、怎樣醃臘八蒜才綠:在米醋中加冰糖,還有一個方法可以讓臘八蒜快速變綠,那就是將米醋加一大塊冰糖倒入鍋中煮開再冷涼,然後再放入大蒜泡,放冰箱冷藏也能快速的變成綠色。
3、怎樣醃臘八蒜才綠:蒜最好選擇辮子蒜,蒜最好選擇辮子蒜,那些蒜沒有做特殊處理,容易綠。臘八蒜綠的關鍵是這個蒜,千萬別買包裹緊密,外衣白白的蒜,那些蒜爲了延長保質期,都在進入市場前做了輻射處理,這個蒜很難泡綠,甚至泡不綠。我們要選擇外衣都鬆散了,感覺快長芽的蒜,幾天就能綠了。
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