臘八蒜的正確做法 臘八蒜怎麼做
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1、首先將蒜的皮剝掉,然後將蒜用流水沖洗一遍,接着將蒜放入到太陽下曬一小時左右,直到蒜表面的水完全曬乾即可。
2、將準備好的蒜、米醋、高度白酒、冰糖全部放入到密封罐中,然後將瓶密封,耐心等待10-15天,蒜就變得綠如翡翠,而且又香又脆。
3、臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱“臘八蒜”。
標籤:臘八
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