花生怎麼保存不發黴 花生保存不發黴的方法

1、若剛摘下來的新鮮花生，因爲上面還有灰塵和泥土，如果天氣狀況良好的話，就最好把花生放在清水裏輕輕揉搓，洗乾淨，洗完後，注意千萬不要放在避風的地方，要放在有風的地方，這樣可以避免花生張毛。

2、不管清洗或者沒有清洗的新鮮花生，要清理一下里面的雜物，小石頭，或者沒有花生米的花生，接着要及時曬太陽，越猛烈的陽光越好，並且曬的時候要全部攤開，如果擠在一個籃子裏面，太厚重了也不行，因爲裏面的下面的花生曬不到。像夏末時候的太陽，基本上個把星期，花生裏面的水分就會不見了，曬的乾乾的。

3、把曬了的花生，剝開花生殼，吃吃看，如果感覺花生水分很少，吃起來硬硬的，幾乎接近炒熟的花生的狀態，就可以停止曬太陽了。保存時一般選擇透氣的袋子，其實塑料袋也可以，像那種麻布袋也可以，注意不要有洞。

4、袋裝的花生一定要放在通風且乾燥的地方，不可以讓花生受潮，並且最好段時間內吃完，長時間的保存也會導致花生變質生蟲。而且如果在外面買的花生，一定要先試吃，如果是變質的，要放棄購買。