香芋麻薯小麪包的做法 怎麼做香芋麻薯小麪包
1、食材:高筋麪粉340g,低筋麪粉60g,細砂糖18g,紫薯粉6g,奶粉15g,鹽2.5g,乾酵母5g,軟化黃油15g,水250g,荔浦芋頭150g,紫薯50g,淡奶油50g,煉乳70g,黃油15g,水磨糯米粉30g,玉米澱粉8g,奶粉2g,牛奶50g,淡奶油7g,細砂糖10g,水飴10g,黃油20g。
2、先加入水,然後倒入乾酵母。再加入麪粉,紫薯粉,奶粉,砂糖。低速混合成團後轉中速揉至出筋。
3、加入軟化黃油,鹽。低速揉至黃油被面團吸收後轉中高速。
4、揉至擴展階段。均勻結實的厚膜狀態。
5、香芋麻薯小麪包的做法整理成團,發酵箱設置28℃發酵40分鐘左右。
6、體積約2倍大,輕拍麪糰表面有彈性。手指可以戳出一個不回縮不塌陷的孔洞
7、平均分爲12份。滾圓後覆蓋保鮮膜,室溫鬆弛15分鐘。
8、醒發的時候可以準備餡料。芋泥30g+10g麻薯。麻薯包進芋泥,搓圓。
9、鬆弛好的麪糰按扁,用擀麪杖擀成大小合適的圓形。類似包蛋黃酥的手法包入餡料,收口捏緊。收口處向下,按扁後放入模具。發酵箱設置35℃,發酵約35分鐘。
10、大概20分鐘時,蓋上模具蓋子。
11、烤箱提前180℃預熱,放入模具後轉175℃,中層,烘烤20分鐘。出爐輕震模具後推開蓋子脫模。剛出爐由於模具內有熱氣的緣故,蓋子會不太好推開,正常現象。
12、好吃的日式香芋麻薯麪包做好啦。麻薯冷卻以後會有些許變硬,想吃軟軟的可以烤箱回溫熱一下,或者微波爐叮幾秒。
-
老子應該怎麼供奉神像
供奉神像是一種表達尊敬和虔誠的方式。你可以按照以下步驟進行:1.清潔準備:在供奉神像之前,確保神像和供奉的地方都是清潔的。你可以用清水擦拭神像,清除塵土。2.準備供品:準備一些供品,如水、鮮花、水果、香爐、香等。這些供品表示你的虔誠和敬意。3.安放神像:選擇一...
-
幾月份採摘槐豆好吃
槐豆通常在夏季成熟,一般在6月至8月期間採摘比較好吃。這個時候槐豆會變得飽滿、甜美,並且口感更加細膩。所以如果你想嘗試美味的槐豆,最好在夏季的這個時候進行採摘。...
-
七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
-
什麼財運最好最旺人家家庭
不同人的財運會因爲個人命格、運勢、職業等因素而有所差異,無法一概而論哪種財運最好。然而,一般來說,勤勞、誠實、有正能量、善良助人的人在家庭中可能會獲得更多人們的幫助和支持,這樣的環境會有利於財運的發展。此外,家庭和睦、和諧、有愛的氛圍也是財運亨通的重...