皮蛋拌黃瓜的做法
皮蛋拌黃瓜是一道非常簡單又美味的涼菜。以下是製作皮蛋拌黃瓜的做法:
材料:
- 2個皮蛋
- 1根黃瓜
- 適量的鹽
- 適量的醋
- 適量的白胡椒粉
- 適量的香菜(可選)
- 適量的蔥花(可選)
步驟:
1. 將皮蛋剝殼後切成小塊,黃瓜削皮,並切成細長的片狀。
2. 將切好的黃瓜片放入碗中,加入適量的鹽,輕輕攪拌均勻醃製5-10分鐘,讓黃瓜片變得稍微軟化。
3. 將醃製好的黃瓜片瀝乾水分,放入另一個碗中。
4. 加入切好的皮蛋塊。
5. 撒上適量的白胡椒粉,根據個人口味加入適量的醋,輕輕拌勻。
6. 可以根據個人口味加入香菜和蔥花,拌勻即可。
這樣,一道簡單又美味的皮蛋拌黃瓜就完成啦!可以作爲涼菜搭配其他菜餚一起享用。
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