藕盒子的家常做法

藕盒子是一道常見的家常菜，製作簡單，下面是一種傳統的家常做法：

材料：
- 新鮮藕
- 豬肉末
- 蔥薑蒜
- 雞蛋
- 澱粉
- 醬油
- 鹽
- 料酒
- 食用油

步驟：

1. 將藕去皮、切成長約5-6釐米的段，用小刀挖空中間的藕心，製成藕盒子的外殼。

2. 在一個碗裏，將豬肉末與蔥薑蒜末、鹽、料酒、澱粉、雞蛋、少許食用油混合均勻，攪拌至上勁。

3. 將調好的豬肉餡填入藕盒子中，封口。

4. 取一平底鍋放入少許油，燒熱後將藕盒子倒入鍋中，小火慢慢煎至兩面金黃。

5. 倒入適量的水，加入一些醬油和鹽，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約10-15分鐘，直到藕煮熟，湯汁變濃。

6. 最後將藕盒子撈出裝盤，將湯汁澆在藕盒子上即可。

這樣做出的藕盒子色香味俱佳，肉餡鮮嫩，湯汁醇厚。可以作爲一道美味的家常菜品。