大米怎麼蒸好吃又香

要蒸好吃又香的大米，可以按照以下步驟操作：

1. 清洗大米：用清水沖洗大米，直至水變清。

2. 浸泡大米：將大米放入清水中浸泡20-30分鐘，讓米粒充分吸水。

3. 準備蒸鍋：將蒸鍋加水燒開，使水產生蒸汽。

4. 把大米放入蒸鍋：將泡過水的大米放入蒸鍋的蒸籃或蒸盤中，用勺子均勻灑上一層水，以防止米粒過幹。

5. 蒸煮時間：將蒸鍋蓋好，用大火蒸煮10分鐘，然後轉小火繼續蒸煮10-15分鐘，直至米粒完全煮熟。

6. 完成蒸煮：蒸煮結束後，留鍋蓋緊閉，靜置5-10分鐘，讓米飯稍微蒸膨。

7. 鬆散米粒：用鏟子輕輕翻動米飯，使米粒鬆散開來。

8. 香氣提升：如果希望米飯更香，可以在蒸鍋加熱的時候，加入幾片香葉或者粗鹽。

以上是一種簡單的蒸大米的方法，但也可以根據個人喜好添加其他調料來提升味道。