山藥海帶湯的做法
山藥海帶湯是一道非常營養豐富的湯品,下面是製作山藥海帶湯的做法:
材料:
- 山藥:200克
- 海帶:50克
- 雞胸肉:100克
- 枸杞:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 準備材料:將山藥洗淨去皮切成薄片,海帶泡發後切成小塊,雞胸肉切成絲,枸杞洗淨備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油,下入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入雞肉絲炒至變色,再加入山藥片和海帶翻炒均勻。
4. 倒入高湯或清水,水量大概能蓋過所有材料即可。大火煮沸後轉小火慢燉。
5. 慢燉約30分鐘,直到山藥變軟爛。
6. 加入適量的鹽和雞精進行調味,再加入適量的枸杞煮1分鐘即可。
小貼士:
1. 山藥容易氧化變黑,燉之前最好切片放入清水中浸泡一段時間,減少氧化現象。
2. 可以根據個人口味添加適量的胡椒粉或者其他調味料增添風味。
這樣,一道美味的山藥海帶湯就完成啦!味道鮮美,富含多種營養物質,適合全家共享。
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