安溪鐵觀音文化

安溪鐵觀音是福建安溪傳統的名茶之一，其文化淵源源遠流長。

起源

安溪鐵觀音起源於清朝雍正年間，當時安溪縣龍渚臨溪一帶的農民在採茶時發現一株野生茶樹，樹上枝條蔓延，葉片大小適中，呈墨綠色，湯色淺黃帶綠，滋味醇厚，略帶蘭花香味。農民將其帶回家鄉種植，並加以繁衍。據傳說，有一個叫奇女的茶農，每次採摘這種茶葉前都要沐浴更衣、虔誠祭拜，因此這種茶葉才被命名爲“鐵觀音”。

傳承

安溪鐵觀音作爲解放前四大名茶之一，一直在安溪縣深入人心、反映生活。地道的鐵觀音經篩陳，手工揉捻，氣味馥郁，味道濃爽，形式多樣，包括鐵觀音仿古造型產品、鐵觀音茶旗、鐵觀音雕刻等，極富收藏價值。

在現代，安溪縣政府千方百計推動“鐵觀音文化”的發展，把安溪鐵觀音這一有着三百多年曆史傳統品牌的文化、經濟、生態、旅遊等各個方面有機融合在一起。在推進風景區建設過程中，將茶文化融入風景區建設，把安溪鐵觀音文化升級、提高、交融，以期形成一個立體化、全方位的鐵觀音文化價值體系，引領茶鄉旅遊業創新發展。

影響

安溪鐵觀音不僅是安溪縣的地方名茶，更是中國乃至世界知名的名茶之一。安溪鐵觀音文化凝聚了安溪人民長期以來對茶文化的熱愛和探索，體現了安溪人民的智慧和勞動。同時，安溪鐵觀音文化的發展也推動了茶文化的傳承和創新，對中國乃至亞洲的茶文化有着重要的影響。