油炸食品注意事項和禁忌 油炸食品注意事項和禁忌有哪些
1、油炸食品的危害有哪些:油炸食品,顧名思義就是食物經過滾燙的油炸出來的。因此最明顯的危害就是油脂含量高,熱量高,容易使人發胖。而且因爲是高溫油炸,食物中的營養素還會被破壞,吃進去的都是油脂,真正的人體所需營養沒多少。更可怕的是,在油炸過程中,油脂不斷髮生化學反應,最後產生大量的油脂氧化聚合物,讓人增加患胃癌、腸癌等消化道癌的風險。如果是在外面小店買的油炸食品,其使用的原材料可能是過期的,使用的油可能是地溝油或反覆加熱的老油,這些對人體健康的危害都不容小覷。
2、吃油炸食品的注意事項有哪些:其實許多人並不是不知道油炸食品是所謂的“垃圾食品”,但就是管不住自己一張嘴,吃完快樂就完事了。如果實在想吃,要注意這些事項:
(1)首先,想吃就自己動手吧,自己做的油炸食品肯定比外面買的健康,原材料的衛生能有所保障,也不用擔心油是地溝油或老油。
(2)其次,吃任何東西都講究量,油炸食品更是如此。偶爾吃來解解饞就好了,不應每天吃,頓頓吃。
(3)再次,吃了油炸食品後,相應地應該吃一些清淡的蔬菜水果,解膩的同時還能補充維生素和抗氧化物質。
(4)最後,吃完了油炸食品可以喝一些檸檬水,可以在一定程度上去油膩。
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