磻溪世家白茶

磻溪世家白茶，是福建省福州市磻溪茶區的特色白茶之一。它採用福建南安白毫大茶葉製作而成，始於唐代，歷史悠久。由於磻溪地勢險峻，茶園高山峽谷之間錯綜複雜，使得茶園內的氣候和環境條件非常優越，都是自然生態無公害的天然環境。

磻溪世家白茶的製作工藝獨特，不同於其它白茶的製作方法。採摘的白毫大茶葉必須要拋掉篩除雜質，然後放置在柔軟的竹蓆上曬乾（靠陽）至葷葉變爲黃葉，接着刮葉抖幹，除去外層四間茶葉，留下茶芽。茶芽須放入“白茶籃”內，搓圓放入竹簍內，炭火烘至七成干時，取出晾涼。稍等後，用機器壓製成團，再紫薯葉覆蓋，壓制形成茶餅或茶餅狀。

磻溪世家白茶滋味清香高雅、湯色清澈明亮，具有“一口生津，兩口回甘，三口生津生趣，回味無窮”的特點，被譽爲“香、味、色、形兼備，以香爲王 ”的珍稀茶品。這種優異的品質爲磻溪世家白茶在茶葉市場上備受歡迎，並獲得了多個國內外獎項的殊榮。