普洱茶沖泡的9個步驟和方法
1. 準備茶具:普洱茶壺、茶杯、茶盤、茶葉匙等。
2. 普洱茶一定要用開水沖泡。水質要好,最好是純淨水或者山泉水。
3. 把普洱茶葉放進茶具中。一般來說,普洱茶用茶匙量一把就可以了。
4. 普洱茶必須進行第一次沖洗。第一次沖洗的目的是把茶葉中的雜質和灰塵沖洗掉,同時讓茶葉的香味散發出來。沖洗時,先用開水將茶葉衝溼,等待10秒鐘左右後把水倒掉。
5. 第二次沖泡的時候,要將水溫控制在90℃左右,約2克茶葉泡一次。尤其是新的普洱,萎凋量比較少的話,泡的時間可以長一點。
6. 把開水倒進普洱茶壺中,當氣泡漸漸消失,逐漸出現茶香氣味,緩緩將熱水倒進茶杯中即可。
7. 注意在沖泡的時候,不要倒得太高,以免燙傷自己。
8. 第三次至第五次沖泡的時間最好控制在30秒左右,每次沖泡之間都可以稍微等待片刻。
9. 沖泡普洱茶最好不要超過五次,不然茶葉會失去原有的風味。
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