韭菜雞蛋餡餅做法
以下是韭菜雞蛋餡餅的做法:
所需食材:
- 韭菜:適量
- 雞蛋:2個
- 麪粉:200克
- 水:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備韭菜,洗淨後切成細末。
2. 將麪粉放入大碗中,加入適量的鹽和水,攪拌均勻,揉成軟硬適中的麪糰,蓋上溼布靜置10分鐘。
3. 將韭菜末和雞蛋放入一個碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻,備用。
4. 將麪糰分割成小塊,擀成圓形薄餅。
5. 在薄餅的一半上鋪上韭菜雞蛋餡料。
6. 將餅皮對摺,將邊緣捏緊,用手指壓緊封口處,使其不會散開。
7. 在平底鍋中加熱適量的食用油,待油熱後,放入餅,煎至兩面金黃即可。
8. 將煎好的餅取出,用廚房紙巾吸乾多餘的油即可。
這樣,韭菜雞蛋餡餅就做好了。可以配上辣椒醬或其他喜歡的調料一起享用。
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