葡萄乾添加劑 葡萄乾用了什麼添加劑

1、葡萄乾添加劑有促幹劑、阿斯巴甜、安賽蜜、果膠、山梨酸等。

2、阿斯巴甜和安賽蜜是甜味劑，主要作用是增加食品的甜度。

3、果膠則常被用於製作增稠劑、穩定劑等，山梨酸則是作爲防腐保鮮劑使用。

4、每包促幹劑兌清水15kg，邊加藥邊充分攪拌，直到藥液呈乳白色時即可使用。將成熟的葡萄在藥液中浸漬一分鐘，取出瀝乾，即可制幹。