蘑菇丁湯的做法
蘑菇丁湯是一道清熱解毒、滋補身體的湯品,下面是其做法:
所需材料:
1. 鮮蘑菇丁:適量
2. 雞蛋:適量
3. 蔥薑蒜:適量
4. 雞肉或雞胸肉:適量
5. 鹽:適量
6. 生抽:適量
7. 料酒:適量
8. 白胡椒粉:適量
9. 雞精:適量
10. 高湯或清水:適量
步驟:
1. 雞肉或雞胸肉切成小丁,用鹽、生抽、料酒和白胡椒粉醃製15分鐘。
2. 蔥薑蒜切末備用。
3. 水燒開,放入醃製好的雞肉丁焯水,撈起備用。
4. 炒鍋中加入適量的油,放入蔥薑蒜炒香。
5. 加入蘑菇丁翻炒至出香味。
6. 加入高湯或清水,煮開後轉小火煮5分鐘。
7. 打入雞蛋,快速攪拌均勻。
8. 加入煮熟的雞肉丁,用鹽和雞精調味,繼續煮1-2分鐘即可。
蘑菇丁湯做法簡單,口感鮮美,營養豐富,適宜全家人食用。
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