鮮魷魚怎麼做好吃

鮮魷魚是一種美味的海鮮食材，可以用多種方式來製作出好吃的菜餚。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 鮮魷魚
- 蔥薑蒜
- 鹽
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 澱粉
- 菜籽油

步驟：
1. 將鮮魷魚洗淨，瀝乾水分，切成塊狀。
2. 準備蔥薑蒜，將其切成細末備用。
3. 將鮮魷魚放入盆中，加入少量鹽、料酒和生抽，攪拌均勻醃製10分鐘，使其入味。
4. 在醃製的同時，準備一碗混合澱粉和少量鹽的幹混料。
5. 將醃製好的鮮魷魚塊均勻的裹上幹混料。
6. 鍋中倒入適量的菜籽油，加熱至6成熱。
7. 將裹好澱粉的魷魚塊放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾油。
8. 另起一個鍋，倒入適量的菜籽油，加熱後放入蔥薑蒜末炒香。
9. 加入炸好的鮮魷魚，翻炒均勻。
10. 加入少量鹽、料酒、生抽和白胡椒粉調味，翻炒均勻。

這樣做出來的鮮魷魚既鮮嫩美味，外酥裏嫩又不失口感，非常好吃。根據個人口味的喜好，還可以添加一些辣椒、蘑菇等配料增添風味。