山藥和排骨湯的做法
山藥和排骨湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是山藥和排骨湯的做法:
材料:
- 豬排骨500克
- 山藥1根
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬排骨切成適當大小的塊,然後放入開水中焯水,煮沸後撈出瀝乾備用。
2. 山藥去皮,切成塊狀。
3. 在鍋中加入適量的水,然後將豬排骨、山藥和薑片放入鍋中,加入適量的料酒。
4. 將鍋放在火上煮沸,然後轉小火燉煮1-2小時,直到排骨和山藥變得熟軟。
5. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
6. 煮好後即可關火,將湯盛入碗中即可享用。
小提示:如果喜歡口感更加濃郁的湯,可以在燉煮前將豬排骨用清水泡製一段時間,然後再進行焯水的步驟。
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