波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦有什麼區別
1、澳洲龍蝦殼大且殼上長滿刺,沒有鉗子,整體呈紅色;波士頓龍蝦外殼光滑,有兩個大鉗子,整體呈灰綠色,只有在烹飪後纔會變成紅色。
2、產地不同:澳洲龍蝦主產自大洋洲,在澳洲比較常見,目前在新西蘭、美國、非洲、南亞等地也在進行人工養殖;波士頓龍蝦主產自緬因州,在北美洲東北以至加拿大東沿岸也有分佈。
3、口感不同:澳洲龍蝦殼厚,肉質老,但吃起來味道鮮美;波士頓龍蝦肉質嫩滑,吃起來鮮美香甜,沒有澳洲龍蝦好吃,若是宴請的話,一般澳洲龍蝦會顯得高檔些。
4、價格不同:澳洲龍蝦價格比較貴,大多在250~350元左右一斤,如果是酒店買的話可能600~1000一斤,如果是超市購買的話可能400元左右一斤;波士頓龍蝦價格不是很貴,一般在80~120元左右一斤。
5、營養價值不同:澳洲龍蝦營養價值高,內含豐富的蛋白質、氨基酸、鎂等元素,能很好的保護心血管,非常適合孕婦、小兒食用;波士頓龍蝦營養價值也高,內含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鎂、鉀、銅等元素,容易被人體消化吸收。
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