早餐店過濾豆漿的做法和配方 早餐店傳統的過濾豆漿的做法

1、材料：豆腐布。

2、豆腐布裁成長40寬30釐米的長方形，把布對摺，在折縫頂部按折縫剪7釐米的開口。

3、然後從沒剪開的一頭把布縫成口袋裝，不要逢到頭，和剪開的地方對齊就行。

4、再把縫好的布袋翻過來，沿邊再重複縫一遍，封好口。

5、把上邊剪開的地方折出2釐米的空隙，兩頭不要封死，再用針縫好。

6、過濾豆漿時用筷子插上，然後轉動筷子豆漿會一點點趕下來，要是不相等就用夾子幫助擠壓一下，過濾會很快完成。

7、這樣過濾的豆渣會很乾爽，將豆渣做稀飯，做肉鬆，蒸饅頭等都可以。

8、這樣做出來的豆漿不僅營養而且不會像不過濾之前那樣難以下嚥。