如何自制美味好吃的荷包辣椒? 自制美味好吃的荷包辣椒
1、用料:薄皮辣椒8到10個,鹽1勺,糖1勺,蠔油3勺,大蒜子8瓣,油適量。
2、把辣椒洗乾淨,用刀拍扁,兩面都拍扁。
3、大蒜子也用刀拍扁。
4、鍋裏放油,開中火,油要比平時炒菜的油多一些,油八分熱時,把辣椒大蒜子放進鍋裏,用鍋鏟按壓。
5、每個辣椒表皮起皺,然後每個辣椒翻面繼續按壓至另一面也起皺荷包辣椒的做法 步驟辣椒兩面像這樣表面有虎皮狀,就放鹽,糖,蠔油了。
6、放好鹽,糖,蠔油後,快速翻炒片刻。
7、加小半碗水,繼續翻炒辣椒入味變軟。
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