三絲炒麪的做法 三絲炒麪怎麼做好吃
1、雞蛋面適量、雞蛋1—2個、黑木耳1片、胡蘿蔔半根、香蔥1顆、剁椒醬適量、油潑辣子適量、醬油2茶匙、胡椒粉適量、鹽適量。
2、準備好食材,煮好燙麪的開水。
3、待水煮開,面拿下去燙熟,不需要太爛。
4、燙麪的時候把雞蛋打好,木耳、胡蘿蔔切絲,蔥白切段,葉子切蔥花。
5、把面燙熟後撈起過涼水,備用。
6、雞蛋先下鍋煎熟,切成雞蛋絲。
7、鍋裏倒少許油燒至六七層熱,把蔥白丟下去煎出香味。
8、加入剁椒醬,炒香,翻炒兩三下就可以,不然後面容易變黑。
9、加入胡蘿蔔跟木耳,炒至變軟。
10、加入麪條,翻炒均勻。
11、加入兩醬油,鹽,胡椒粉翻炒入味即可。
12、裝盤,淋適量油潑辣子,撒入蔥花即可。
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