麻辣口水雞簡單做法 麻辣口水雞的做法步驟
1、主料:雞邊腿570g、黃瓜1根、八角1顆、姜4片、蒜2瓣、花椒1g、花生米35g、白芝麻3g、老乾媽香辣醬10g、雞精1g、白糖3g、生抽5g、料酒7g、油適量。
2、蒜2瓣對半切好,姜4片,花椒,八角,白芝麻。
3、鍋中燒水,水沸後將雞肉,薑片,料酒一同倒入鍋中,氽燙至去血水。
4、煮到雞肉斷生,立刻關火,不要急着拿出,要讓雞肉在熱水中浸泡10分鐘左右後撈出。
5、用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分鐘。
6、將雞腿切塊狀。
7、花生米用刀背碾成小顆粒狀,乾淨的碗內加入老乾媽香辣醬1大勺備用。
8、另起鍋燒熱,放兩大勺植物油,放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。
9、用濾網過濾,把熱油倒入盛放辣椒面的碗中。
10、加入生抽,白糖,雞精,香醋,調和均勻。
11、黃瓜洗淨後切絲。
12、將黃瓜墊在盤中,澆上一半的香辣油,再把切好的雞塊放在盤中,澆上剩餘的香辣油,撒上白芝麻和花生即可。
13、調料的量可根據自己家的口味增減。
14、雞腿不要煮過頭,斷生即可關火,這樣雞肉纔會細膩緊滑,脆脆的不容易散爛。
15、炸香料的時候,一定要用小火慢炸,不要煳鍋。
-
拉薩什麼時候旅遊最旺季
拉薩的旅遊旺季通常是在每年的夏季(6月至8月)和秋季(9月至10月),這段時間天氣較爲溫暖舒適,是遊客們前往參觀的最佳時機。此外,藏曆新年(農曆正月七年級)也是一個非常熱鬧的時節,吸引了大量遊客前往體驗當地的傳統文化活動和慶祝活動。...
-
西紅柿高產怎麼種植
西紅柿是一種比較容易種植和管理的作物。以下是西紅柿的高產種植方法:1.土壤準備:選擇肥沃、排水良好、富含有機質的土壤。在春季前進行耕種和翻整,加入適量的腐熟堆肥或有機肥料。2.品種選擇:選擇高產性好、抗病蟲害的西紅柿品種。常見的高產品種有美樂、夏果、巨...
-
07是什麼生肖
07不代表任何生肖,生肖是在中國傳統的十二生肖中表示一年中的一個動物,分別爲鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗和豬。每個生肖代表了不同的特徵和象徵意義。...
-
夢見自己離家出走
夢見自己離家出走可能代表着你在現實生活中感到不滿或困惑,想要逃離現有的環境或責任。這個夢象徵着你對當前狀況的不滿,並且可能想要追求自由和獨立。這個夢境可能意味着你對家庭、工作或人際關係中的某種束縛或侷限感到厭倦。你可能渴望有更多的自主權和決策權...