白菜肉餅簡單做法 白菜肉餅做法分享
1、主料:麪粉200克、酵母3克、豬肉150克、胡蘿蔔適量、木耳2朵、蔥適量。
2、輔料:蠔油1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、澱粉1勺、油適量。
3、麪粉和酵母混勻,加入水揉成光滑的麪糰,放在溫暖處發酵至3倍大。
4、黑木耳泡發,剁碎。
5、胡蘿蔔切成丁。
6、鍋中放油,放入胡蘿蔔丁翻炒片刻,盛出待用。
7、豬肉剁成肉末。
8、加入胡蘿蔔丁和木耳丁。
9、加入蠔油,生抽,澱粉和胡椒粉。
10、加入適量蔥花攪拌均勻。
11、將麪糰取出,拉開。
12、放入案板中揉勻。
13、切成小劑子,揉圓。
14、擀扁。
15、放入調好的肉餡。
16、製成小包子。
17、按扁。
18、鍋中放適量油,煎至兩面金黃,加入半碗水,蓋上鍋蓋,把水分收幹後即可裝盤食用。
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