松蘑和松茸的區別有哪些 松蘑和松茸有哪些區別

1、生長環境不同

松茸是極爲珍貴的天然菌類，有菌中之王的美譽，它一般生長在樹齡在30年以上的紅松林中，生長條件極爲苛刻，所以目前很少有人工種植。松蘑一般生長在松樹林中，相對於松茸，它的生長環境要求就極爲簡單，和其他菌類類似，在平常的松樹林中即可生長，在每年6-8月時，雨後就會從松樹根部生長出來，這時也是採摘它的時候。

2、分佈不同

松茸的生長環境較爲苛刻，一般在一些環境較爲惡劣、沒有受過污染和人爲干預的原始森林，都分佈於華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松蘑適宜生長溫度在20-24度，所以溫度低於8度它的主菌絲是不能生長，主要分佈在四川、湖南、臺灣地區。總體來說，松茸都分佈在北方地區，而松蘑在南方地區較常見。

3、外形區別

松茸是腳帽勻稱，腳帽不會一大一小，外形像傘，外表色澤鮮明，呈淡黃或米白色，而菌蓋是偏於褐色，表面有褐色的纖維狀茸毛鱗片。松蘑的體型中等偏大，外形大多是扁半球形至平展，色呈白色，有黃褐色的平伏的絲毛狀鱗片，腳帽不等長。只要熟知它們的，從外形一眼就能看出它們的區別。

4、氣味、口感不同

松茸作爲珍貴的天然菌類，功效極爲強大，所以新鮮的松茸香味也比較獨特，有一股松木的清香，吃時爽口細滑，伴隨濃郁的香味。而松蘑的氣味較淡，不靠近的話很難聞出，吃時口感也較爲粗糙。