松茸的功效和吃法大全 如何食用松茸
1、松茸三鮮湯,原料:松茸片輔料:火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個;調料:清湯、火蔥花、鹽,製作方法:鍋洗淨加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。放入松茸片煮三分鐘,加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝,美味,營養。
2、松茸炒肉絲,原料:松茸乾片20克,雞絲150克,青紅椒絲50克,鹽,蔥薑絲,生粉,黃酒,油。松茸乾片用40℃溫水浸泡20分鐘洗淨,切成絲狀。油鍋燒之六成熟,將松茸、雞絲、青紅椒絲劃油後,瀝乾油,再把鍋燒熱,放入少許油。將蔥姜煸香,放入料酒,再加鹽、和少量雞湯,放入已劃過油的原料。燒至入味,用生粉勾芡即成。
3、松茸炒飯,材料:雞脯肉100g、松茸80g、白米300g、水800ml、料酒一勺、鹽若干、生抽若干、糖若干。方法:松茸切片或者丁備用,雞胸肉與800毫升水,生抽一起下鍋,冷水起鍋煮開轉小火煮約,雞肉撈出,切小丁備用,把雞肉、松茸、米一起放入電飯煲中,加入煮好的高湯800ml,電飯鍋煮25分鐘即可食用。
4、松茸含有蛋白質,多種氨基酸,活性物質,營養價值非常高,能激活人體的細胞,對非特異性免疫有增強作用,對身體虛弱,術後,產後的恢復有很大作用,能夠提高人體免疫力,還有抗癌,抗腫瘤的功效。食用松茸還具有補腎壯陽,補益腸胃,理氣化痰的神奇功效,對於護肝養胃有一定的好處。松茸的吃法很多,可以單獨煲湯吃,也可以用來蒸雞蛋羹吃,還可以用松茸燉豆腐以及燉排骨,燉雞都可以。
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