營養炸醬製作方法 教你營養炸醬製作方法

1、選取食材：豆乾、蔥薑蒜、豬肉、黃醬或是甜麪醬、豆瓣醬都可以。

2、將豆乾切成小丁塊狀，蔥薑蒜切末，豬肉剁成肉末備用。

3、鍋中加入定量的油，防止粘鍋，加入肉末翻炒，帶肉末熟透後倒入黃醬小火，輕輕翻炒，期間可適當加水。

4、在鍋中加上雞蛋，根據熬煮的炸醬的量定，再將蔥薑蒜放入鍋中繼續加熱，待出香味，且醬料的色澤呈現黃色時即可出鍋。

5、煮好了的醬可以用保鮮膜封住放入冰箱或是陰涼的的地方，以防溫度過高導致醬料長毛變質。