烤饅頭怎麼調味道 如何製作烤饅頭
1、食材:熟饅頭2個、孜然粉適量、鹽少許、味精適量、雞粉少許、辣椒粉適量、糖粉少許、花椒粉適量、竹籤4根、熟菜油少許。
2、選好的饅頭,選饅頭方法 :優質饅頭的表皮呈乳黃色,表皮要很光亮。如果出現黃斑,就有不良成分在裏面。麪粉好的饅頭,用手捏一下會恢復原狀。好的饅頭聞起來會有麥香味,與之相反,添加了香料的饅頭香味刺鼻,味道過濃。好的饅頭咬起來會很軟,但是並不會咯牙,也不會有粘牙的感覺。
3、把饅頭用刀修去兩邊,切成兩半
4、用竹籤把饅頭穿起來
5、把鹽、孜然粉、辣椒粉、味精、花椒粉、糖粉、雞粉對在一起,和勻備用。
6、饅頭均勻的刷上熟菜油,使它烤黃。
7、放在烤架上烤,一面考好後烤另一面,烤制微黃。
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